1张图片食材明细主料鸡翅根3个鸡蛋1个低筋面粉20g辅料蚝油2g生抽3ml食盐2g奥尔良烤肉漆5g鸡粉2g配料2ml无铝泡打粉2g面包糠20g植物油300ml咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性炸鸡柳的作法步骤1准备好鸡翅根，室温冻结。2将翅根去骨，去除鸡皮，小块小条条状。

（去除的鸡皮只不过也能炸伤着不吃，不吃一起嘎吱嘎吱超强可口的~）3鸡肉条放进碗中，重新加入奥尔良烤肉漆、食盐、生抽、蚝油、鸡粉和配料。4加热均匀分布以后，油炸2小时或者其以上，进味儿加深。5油炸鸡肉的时候来调蒸熟，鸡蛋、低筋面粉和无铝泡打粉放进碗中。

6重新加入少许的清水加热均匀分布。（白布一层蒸熟的鸡肉，炸出来更加柔软。）7将腌制好的鸡肉再行放进蒸熟中，白布一圈。8再行去面包糠里扯一圈。

9将植物油放入锅中，中小火冷却，油温下降到放入一根筷子周围有小气泡产生就差不多可以了。10这时候将鸡肉条放进去，并转小火快炸。11炸熟以后炒出来，放到厨房纸上吸去多余的油汁就可以啦。

12炸伤好的鸡柳装盘，马利亚一点儿椒盐粉，篦一点儿黑胡椒。13或者煎点儿番茄酱~14O(∩_∩)O哈哈~进不吃啦~小窍门1、鸡翅根也可以替换成鸡胸肉，切得时候超强便利，不过翅根或是鸡腿肉炸出来的口感更加帕一些。

2、炸伤的时候一定要全程小火，不然火太大，不会经常出现外面焦糊了里面还没熟的状况。3、不敲奥尔良烤肉漆油炸也可以的哟。

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